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Caffè Profili

The Milan Coffee Festival

Festa dello specialty che celebra il caffè non più soltanto espresso

Servirà tempo per comprendere a fondo che cosa sono state le tre giornate, campali, dedicate interamente al caffè specialty che si sono svolte dal pomeriggio di venerdì 30 novembre alla sera di domenica 2 dicembre, presso lo Spazio Pelota, nel cuore di Brera. Giornate che hanno permesso di raccogliere una mole enorme di materiale sotto forma di interviste, registrazioni di conferenze, appunti, fotografie e video. Continueremo a parlarne per diversi giorni per documentare in dettaglio e capire meglio.

Difficile un giudizio a caldo sull’evento. Che va comunque misurato soprattutto come una festa per celebrare il caffè specialty, che non è più soltanto espresso. Non un appuntamento di trade, come lo sono le altre fiere, da Host a Sigep e Triestespresso. Anche se qualcuno ha lamentato l’assenza di musica ed eventi che non fossero conferenze o gare di contorno.

Perché se la maggioranza degli espositori erano soddisfatti, “il mondo nuovo è qui” il refrain, altri lo erano meno. Apprezzata l’idea degli stand senza confini.

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